Junto a los CIFP Mendizabala LHII, CIFP Hostelería LHII y CIFP Txurdinaga LHII, nuestro centro está a la vanguardia de la innovación gastronómica.

En un mundo cada vez más digitalizado, la experiencia gastronómica está evolucionando hacia nuevos horizontes. El proyecto que estamos desarrollando, en colaboración con otros centros de formación profesional, busca revolucionar la forma en que disfrutamos de la comida.

¿Qué es lo que proponemos?

Imaginemos un restaurante donde cada plato sea una experiencia única, un viaje multisensorial que despierte todos nuestros sentidos. A través de la tecnología inmersiva, queremos crear entornos virtuales que complementen los sabores y aromas de cada plato, sumergiendo al comensal en un mundo de sensaciones.

¿Cómo lo vamos a conseguir?

• Tecnología al servicio de la gastronomía: Utilizaremos herramientas como realidad aumentada, virtual y mixta, la animación 3D, así como aromas complementarios para crear experiencias personalizadas y envolventes.
• Datos al servicio del cliente: Analizaremos cómo los diferentes elementos de la experiencia (iluminación, sonido, aromas) afectan a las emociones y a la percepción del sabor, para optimizar cada detalle.
• Accesibilidad para todos: Nuestro objetivo es crear experiencias gastronómicas únicas y accesibles para todos los públicos, sin importar su presupuesto o necesidades alimentarias.

¿Por qué es importante este proyecto?

• Innovación: Posicionamos a la FP vasca como referente en la creación de experiencias gastronómicas innovadoras y tecnológicamente avanzadas.
• Desarrollo económico: Impulsamos la colaboración entre centros educativos y empresas, generando nuevas oportunidades de negocio.
• Mejora de la calidad de vida: Ofrecemos a la sociedad experiencias gastronómicas únicas y enriquecedoras.
• Formación de futuro: Nuestros estudiantes adquieren competencias clave para el futuro del sector de la hostelería y la restauración.

¿Quieres saber más?

¡Pronto tendremos más novedades sobre este emocionante proyecto!